Ingredientes
500 grs. de spaguettis,
1 Cuchara sopera de doble concentrado de tomate,
pelados y cortados a cuadritos pequeños,
200 grs. de tocino magro de cerdo,
de aceite de oliva,
1 cebolla,
sal, pimienta,
queso pecorino romano y parmesano rallado.
Poner al fuego una sarten con el aceite y cuando esté caliente, añadir el tocino cortado en tiras. Cuando esté un poco doradola ponemos la cebolla cortada fina en la sarten . Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir el tomate concentrado. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer durante unos minutos. Cocer la pasta al dente y escurrir. Colocarla en una fuente y condimentar con la salsa y el tocino dorado.
