Ingredientes-150 gramos de harina
-150 gramos de huevos
-mantequilla si se unta el molde
Elaboración
Se coje la azúcar, las yemas del huevo y se blanquean se le añade las claras apunto de niebe
con muncho cuidado para que no se vaje. despues,añadiremos la harina tamizada mezclamos
bien y lo ponemos en el molde. Muy importante el horno nunca puede tener menos de 160 grados
Si queremos hacer un biscocho de chocolate de base, solo tenemos que quitar una parte de harina y
sustituirla por cacao en polvo.
Esta base de bizcocho es la misma ,brazo de gitano, melindros, bizcochos de soletilla, tortas de Alcazar
de san Juan y todos los pasteles que hay en las pastelerias.
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